芝士三文魚

《芝士三文魚》是一道由三文魚和芝士做成的日本料理，柔軟的三文魚被小火煎的鮮嫩多汁，加上芝士的被烤的奶香四溢，薄薄覆蓋在三文魚的淡黃色奶油芝士。

所需材料

主料

三文魚;

加熱易融化的芝士片。

1.

三文魚;

2.

加熱易融化的芝士片。

調味料

現磨黑胡椒;

威士忌;

黃油;

鹽;

乾羅勒碎。

1.

現磨黑胡椒;

2.

威士忌;

3.

黃油;

4.

鹽;

5.

乾羅勒碎。

製作方法

買來的三文魚表面稍稍清洗一下;

背面的魚皮用手小心地撕掉。魚皮也不要扔掉。可以涼拌了吃，喜歡的話也可以保留魚皮。煎的餓時候只煎帶魚皮的那面。做出來會比較嫩;

改刀成厚塊狀。用威士忌和少許現磨黑胡椒醃製15分鐘;

融化一小塊黃油~(另外再準備這樣的一小塊黃油);

放入魚塊大火煎。表面撒一點點細鹽~快翻面之前放入第二塊黃油融化;

翻面再煎。至表面微黃即可(不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就夠);

取出碼在盤裡。表面可以再補一點點鹽;

擺上芝士片，撒一點乾羅勒碎。微波爐叮十幾秒至芝士融化即可。

1.

買來的三文魚表面稍稍清洗一下;

2.

背面的魚皮用手小心地撕掉。魚皮也不要扔掉。可以涼拌了吃，喜歡的話也可以保留魚皮。煎的餓時候只煎帶魚皮的那面。做出來會比較嫩;

3.

改刀成厚塊狀。用威士忌和少許現磨黑胡椒醃製15分鐘;

4.

融化一小塊黃油~(另外再準備這樣的一小塊黃油);

5.

放入魚塊大火煎。表面撒一點點細鹽~快翻面之前放入第二塊黃油融化;

6.

翻面再煎。至表面微黃即可(不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就夠);

7.

取出碼在盤裡。表面可以再補一點點鹽;

8.

擺上芝士片，撒一點乾羅勒碎。微波爐叮十幾秒至芝士融化即可。

外界評價

柔軟的三文魚被小火煎的鮮嫩多汁，加上芝士的被烤的奶香四溢，薄薄覆蓋在三文魚的淡黃色奶油芝士，給三文魚帶來濃香入口即化的口感，深得大眾好評。