概述
菜系及功效:補氣食譜 美容菜譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味:鹹鮮味 工藝:煮
製作材料
主料:燕窩65克,雞蛋清250克
調料:鹽3克,料酒10克,薑汁10克
製作方法
1. 蛋白用筷子攪勻,加入清湯200克,料酒5克,鹽1克,蒸10分鐘左右即成芙蓉,取出盛入湯碗中,發過的燕窩放在芙蓉上面。
2. 鍋中放剩餘的清湯550克、料酒、鹽、薑汁燒開,盛入裝有芙蓉燕窩的湯碗內即成。
健康提示
益氣補中,滋陰潤燥,補益脾胃。
"菜系及功效:補氣食譜 工藝:煮主料:燕窩65克
菜系及功效:補氣食譜 美容菜譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味:鹹鮮味 工藝:煮
主料:燕窩65克,雞蛋清250克
調料:鹽3克,料酒10克,薑汁10克
1. 蛋白用筷子攪勻,加入清湯200克,料酒5克,鹽1克,蒸10分鐘左右即成芙蓉,取出盛入湯碗中,發過的燕窩放在芙蓉上面。
2. 鍋中放剩餘的清湯550克、料酒、鹽、薑汁燒開,盛入裝有芙蓉燕窩的湯碗內即成。
益氣補中,滋陰潤燥,補益脾胃。
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菜名 做法腰花湯冬菜清湯冬菜鴨肝湯髮菜蚝豉湯髮菜雞雜湯髮菜豬肉湯髮菜芙蓉湯髮菜卷湯...湯銀耳海參湯銀耳素燴湯木耳肉片湯木耳雞蛋湯燕窩清湯燕窩杏仁湯燕窩香菜湯...雞蛋湯蘭花蛋清湯什錦蛋花湯煎蛋湯梅花芙蓉湯酸辣雞蛋湯翻身雞蛋湯菊花雞蛋湯...
作品目錄湯一品酥雞太極蔬羹當歸枸杞燉鳳爪鳳爪冬瓜湯香菇鳳爪清湯肫花瓦罐燉雞湯...牛腩清燉牛尾湯清湯鞭花牛肉清湯牛肉土豆清湯沙鍋牛筋煲枸杞燉牛沖土豆牛肉湯...蘋果牛肉蘿蔔湯牛膝枸杞牛肉蘿蔔燉牛腩清湯牛腩杞子金針肥牛栗子羊肉湯羊肉...
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簡介 詳 單 參考資料芙蓉鴨榆錢雞蛋湯荷花雞蛋湯豆腐參湯文思豆腐清湯五絲豆腐杏仁葛粉色清淡素筍...肉蜜汁火方清湯火方扁大枯酥醬方醬汁排骨栗子排骨桂花排骨醬蒸排骨糖醋小排骨...天下第一菜芙蓉雞片銀苗雞絲芽姜雞脯松子雞卷酒燒雞翅拆骨掌翅貴妃雞翅松子酥鴨紅曲...
作品目錄