芒果芝士布丁杯

材料：

芒果3個、卡夫奶油芝士100g、砂糖40g、金鑽奶油150ml(可用原味優酪乳代替)、吉利丁片2-3片、戚風蛋糕1片(可用消化餅或朱古力餅代替)、牛油20g

做法：

1.芒果去皮兩個放入攪拌機打成蓉備用，另外一個去皮切粒。
2.牛油和芝士放軟後切成小塊，混合砂糖用電動打蛋器打成羽毛狀，倒入適量的奶油或者優酪乳打均勻後，加入芒果蓉快速攪拌均勻。
3.吉利丁片冷水浸軟後倒掉水，混入3-4大茶匙熱水攪拌均勻，倒入芒果芝士糊內快速輕輕攪拌均勻。
4.把蛋糕片分割好後放在杯底內，倒入少許芝士蛋糕糊後再放入適量芒果粒，再倒入適量芒果芝士糊填滿即可。
5.放入冰櫃冷藏過夜稍微裝飾下即可開吃。