芋仔稻花魚

芋仔稻花魚，美食，主要原料有毛豆、芋仔。

材料：
芋仔
毛豆
稻花魚
蒜末
辣椒
薑片
香葉
色拉油
鹽
生抽
料酒
雞精
清水
步驟：
1、芋仔適量，刨皮洗淨切塊。
2、砂鍋中放適量清水，下入芋仔，香葉，薑片，鹽，煮開再煮至七八層熟。
3、下入毛豆繼續煮。
4、蒜切成末，辣椒切成末，姜切成片。
5、適量色拉油燒熱，下薑片，稻花魚煎至兩面焦黃。
6、再放蒜末，辣椒末，鹽，生抽，料酒，適量清水煮開。
7、把煮開的魚倒入不鏽鋼盆中，大火煮開轉小火煮十分鐘，加適量雞精調味即可。