餃子文化
餃子是我們中華民族家喻戶曉的傳統特色美食，至今已有2600年的歷史，是最能代表和體現源遠流長的中華美食文化的代表性美食，象徵著團圓、喜慶。餃子在民間各地品種繁多，口味豐富多彩。
魚餃子起源於膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮。魚餃子採用新鮮的海魚肉及其他各類海鮮為原料入餡製成，具有濃郁的漁家風味特色，皮薄餡大、味道鮮美，是膠東漁家飲食文化的代表性美食。魚餃子的出現走進了人們的生活，跟上了時代的步伐，將餃子文化進一步得以傳承。
船歌文化
船歌
船歌即漁歌。歌謠，歷來是反映勞動人民生活的一面鏡子，是勞動人民智慧的結晶。千百年來，一直流傳於民間的漁歌，就是漁民根據漁業生產的特殊性和流動性，逐步積累和創作出來的一種口頭文學，不僅富有濃郁的海洋氣息和漁鄉風情，且含有深刻的人生哲理和生活知識。所以以“船歌”為名，即讓消費者感受到獨特的漁家文化，同時，深厚的傳統漁歌文化是一個豐富的藝術寶藏，便於未來企業文化的深度挖掘。
魚餃子
“船歌魚水餃”的成功面市使“魚水餃”這一源於膠東漁家的傳統家庭美食，升華成為中華餃子大家庭中一款特色鮮明、具有濃郁漁家文化氣息的海鮮品類代表性產品。魚餃子的出現走進了人們的生活，跟上了時代的步伐，將餃子文化進一步得以傳承，魚餃子起源於膠東半島沿海一帶，歷史悠久，漁家的生活飲食習慣以海鮮為主，包餃子也離不開海鮮。
產品特色
兩個標準
識別船歌魚水餃與傳統水餃有這樣兩個標準：包餃子時，面和餡的比例是否成1:2；調餡時，魚餡與魚粒的比例是否成7:3，這樣的工藝標準，是為了創造出最飽滿和最有口感的內餡。
水餃的分類
墨魚水餃、黃花魚水餃、 三鮮水餃、 蠣蝦水餃、 鮁魚水餃、 活海參水餃、活鮑魚水餃等。
墨魚汁調色的黑色餃子皮兒里，包裹著鮮嫩飽滿的白色墨魚肉團。飽滿的墨魚肉團更富含豐富的蛋白質和多種營養物質，益腎補脾，滋陰養血。特別適宜女性及陰虛體質和貧血體質人群食用。
黃花魚水餃
黃花魚色澤上先勝一籌，精選麵粉中加入新鮮南瓜，不僅增加了南瓜的營養成分，更打造了它與眾不同的鮮黃色外觀。黃花魚水餃同樣營養豐富，含有大量蛋白質和鈣、磷、鐵、碘等無機鹽，開胃益氣，特別適宜老人、兒童和久病體弱者食用。黃花魚色澤上先勝一籌，精選麵粉中加入新鮮南瓜，不僅增加了南瓜的營養成分，更打造了它與眾不同的鮮黃色外觀。黃花魚水餃同樣營養豐富，含有大量蛋白質和鈣、磷、鐵、碘等無機鹽，開胃益氣，特別
比例協調
墨魚水餃，墨魚需野生、在三斤以內，魚身紋絡必須清晰又要有天然規則，從墨魚到轉墨魚餡，只選用整隻墨魚的40%、嫩白剔透、成桶狀的身體，其餘部分去掉。
