百科名片
舍西亞爾,英文名為sercial,釀酒葡萄的一種,用其釀造的紅葡萄酒窖藏能力優秀。
簡介
中文別名舍西亞爾、塞西歐
英文別名Escanoso,Esganoso, Esgana, Esganinho,Esgana Dão, Esgana Cão。
原產地葡萄牙
種植區域西班牙
詳情介紹
塞西亞爾(Sercial)是一種白葡萄品種,最為出名的是在葡萄牙馬德拉(Madeira)島出產的一種乾型的加強型葡萄酒。同時也是最乾的傳統馬德拉酒(Madeira)。
塞西亞爾可以釀造出酸澀的乾型葡萄酒,酸澀度很高、但糖分相對很低。塞西爾葡萄酒的窖藏潛力可能特別優秀,但事實上可能讓人很難琢磨。這種葡萄也種植在葡萄牙大陸上,偶爾作為調配型白葡萄酒的成分。那些調配型葡萄酒的口感相當粗糙,有人戲謔地說,連狗還喝了都會嗆著。