自體溶解
體內毒素分為水溶性與脂溶性，水溶性容易排泄處理，脂溶性毒素與體內組織間的油脂做堅實的結合，不易釋放。斷食其間，體內多餘的脂肪轉化為熱量，供給腦、心臟、肺臟、內分泌、肝臟、造血器官等使用，將蓄積脂肪內的老廢物或有毒物（生活中的農藥、毒物、藥物），則被血液、淋巴液吸收，從腎臟、皮膚排泄出去。
概念
身體會從病變組織，如腫瘍、水腫、浮腫、分泌液等，本來不存在於健康體內的異質組織（疾病）中，取得蛋白質，供給生命的臟器以補充營養。病變體中的蛋白質被取後，即可營養臟器，也使該部位疾病消失稱為「自體溶解」，也稱為「無形的手術」，因為斷食，體內許多問題部位溶解掉，就像是手術割除一樣，卻是個不必動刀的手術。
主要介紹
我們的身體具有兩種相反的功能。消化功能增強時，排泄功能則減弱，反之亦是。「自體溶解」（autolysis）是身體自行分解並消化本身組織的一種生理現象。禁食的目的就在誘導，發生自體溶解，以達治療目的。禁食時身體只消耗最下等物質，例如死亡細胞、腫瘤、受傷組織和脂肪沉著物等，這種現象等於「焚燒垃圾」。重要組織和器官則完全不受影響。因為消化功能停止，排泄功能大為增強，大量沉著的代謝廢物和毒素乃得迅速排除。
疾病和衰老的主要塬因存在於細胞代謝和細胞再生過程中。如果細胞的死亡和補充過程能保持平衡，即能保持青春和健康。如果細胞衰老和死亡的速度超過新生的速度，衰老即行開始。禁食期中，死亡細胞的排除過程加速，細胞的再生作用加速。同時，因為供應細胞氧氣和營養的代謝廢物得以有效排除，正常代謝率和細胞氧化作用得以恢復，這就是禁食能夠治病強身和返老還童的道理。
體內消化系統得以休息，廢物或毒素可經由腎、皮膚排除。
