食材
主料150g新鮮桔皮 配料1勺檸檬汁 150g白糖製作步驟
1 挑選沒有霉爛和蒂頭的桔皮，洗淨，在清水中浸泡30分鐘。2 撈出桔皮，放入鍋中，加清水淹沒桔皮
3 用大火煮開後改小火煮十分鐘。
4 將桔皮取出，晾至不燙手，輕輕用刀颳去內層白膜。
5 把所有的桔皮內層白膜都刮淨。
6 把處理乾淨的桔皮切碎。
7 放入料理機絞碎。
8 放入碗中，加同桔皮同等重量的白糖。
9 一勺檸檬汁。
10 攪拌均勻。
11 放入微波爐中，不加蓋高火3分鐘。
12 取出再用料理機絞碎。
13 晾涼後密封冷藏即可。
