自製蜜豆

自製蜜豆需要的原料有紅花芸豆、白砂糖、麥芽糖，其口味甜。

基本信息

材料

紅花芸豆180克,白砂糖150克,麥芽糖55克

做法

180克豆子加300ML的水煮開,然後加入140ML的冷水,再煮開.再倒入冷水.重複三到四次直到紅豆變軟(這樣的效果就是為了保持紅豆的完整).然後瀝下水.放入白砂糖150克和麥芽糖55克拌勻後小火煮到紅豆吸收糖份到稠的狀態就可以關火了.

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