材料:
鯪魚乾,臘肉
鯪魚乾,臘肉1.鯪魚乾切成小塊。 2.臘肉切成小片鋪在魚乾的上面。 3.放鍋里隔水蒸五分鐘即可。
鯪魚乾,臘肉
樑上的臘肉,據說有的臘肉熏了五、六年,熏的時間越長,臘肉就越香。原則上一切...了進一步的研究和發展,他們以杉木為支架,以竹笏扎搭五、六米高的曬棚,頂部蓋上松樹皮,四周無遮擋,以便通風,避免太陽直接曬射。白天在涼棚晾曬,晚上...
歷史起源 營養分析 製作方法 選購方法 煮法方法蒸煮芋頭巧去皮/44 清潔球巧擦鮮藕皮/44 沸水燙番茄易去皮...洗墨魚乾、魷魚乾/49 淡鹽水洗鹹肉巧退鹽/49 快速洗葡萄法...曬方法/53 棉衣如何清洗/53 不同染色衣服的洗滌竅門/53...
圖書信息 內容簡介 目錄農村風俗人們會把自家養的豬殺了,然後邀請親戚朋友到家裡來吃飯,而菜...叫做吃“刨豬湯”。 隨後會熏臘肉、灌香腸、燒豬蹄等等,為春節做準備。為了...親朋好友,二來可以醃成臘肉,改善一年的生活。但這個侗寨村民殺年豬不會隨意...
簡介 過年習俗 年豬之最、白臘肉等,風味獨特,別具一格。 東陂臘乳豬的烹製一般炒或蒸,斬件蒸魚乾...曬至乾透。其味甘香醇厚,甜中微辣,乃連州山區風味。白切狗白切狗以小狗為...蒸可煮,可釀餡。餡有冬菇、馬蹄、豬肉、牛肉、魚肉、韭菜等,雉雞釀豆腐為釀...
東陂馬蹄 連州花腸 白切狗 狗腦煲 山塘豆腐17.巧曬妙存蘿蔔乾 18.妙曬巧食乾茄片 19.冬瓜貯存妙法...
圖書信息 內容簡介 媒體評論 目錄頜鱭,由於定居洞庭湖後適應環境的緣故,才發生了以上變化。毛葉花曬成魚乾...成群。穿針子雖小而肉豐厚,製成的魚乾煨湯極鮮甜,炒豆豉辣椒尤具風味,每臨秋季,洞庭漁民輒以專用網具捕撈上岸,曬制乾魚可達5萬餘千克,如今絕跡於市...
基本介紹 產業現狀 地區特色的澀味 巧煮竹筍 清洗乾香菇竅門 蒸煮土豆技巧 巧做又香又軟... 巧切自煮蛋 泥鰍復活的妙招 巧殺甲魚 泡海蜇絲的妙招 如何做出美味鱉 魷魚乾的處理 泡發海螺乾竅門 泡發海參...
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