自在聖黃桃

浙江嘉善姚莊是中國乃至全球黃桃最著名的產地之一，自古有“黃桃之鄉”的美譽。當地有一個神秘的且不為外人所知的品種，封建王朝時就被指定為宮廷貢果，如今也僅在國宴中可見。這個品種的黃桃，是由當地寺廟的僧人在清修之餘親手種植，被明太祖朱元璋御賜名為“自在聖黃桃”。

由來

公元1370年經多年征戰，明朝根基漸穩，太祖朱元璋大封開國功臣，更授軍師劉伯溫為文臣大夫，封爵誠意伯。

自在聖黃桃

此年至太祖生辰，劉伯溫江南採制貢禮，巡至江南嘉善。劉公好牌九消遣，公雖軍師神機，怎奈賭運頗差，直輸得採辦禮金全無，此時劉公懊悔異常，將牌九嵌入樹中以明志，決不碰賭（此樹現仍栽於嘉善蓮花禪寺內）。禮金已無，壽辰將至，劉公心中懊惱，思付輾轉於院外，見街市有果品秀美，皮薄肉細，咬開如一包黃金，汁甜如蜜。差人打聽此果品為何物。差人回復此果品為嘉善黃桃，猶以蓮花禪寺僧人所種為上品。劉公甚喜，自蓮花禪寺採辦數擔黃桃返回金陵。太祖生辰，宴請文武，百官均呈禮以賀。劉伯溫呈上黃桃，帝問：“此果清香，有何名目？”劉公復：“此乃黃桃，食之益壽，因采自嘉善蓮花禪寺，亦為自在果品，吾皇開朝立國，勝於三皇五帝，因此果為自在勝黃桃。”太祖感乎：“吾自開朝以來，根系黎明百姓，以眾生之苦為我朝之苦，以眾生之樂以我朝樂，實不敢與三皇五帝相比，此勝字不妥！”劉公曰：“吾皇感懷百姓，功及萬代，臣等恭賀吾皇聖壽無極，此果品實為自在聖黃桃！”太祖大喜，遂食此桃，贊之甜爽。亦讓每年呈貢，因只得蓮花禪寺種值為上品，因宮內唯有品級高者可得賞賜食之。

介紹

自在聖黃桃，是由“黃桃之鄉”——浙江嘉善姚莊寺廟裡的僧人，歷代在清修之餘親手栽種的。

自在聖黃桃

師傅們平日在桃園裡持齋修行之時，本著“食得健康、不殺諸生”的理念，寧可黃桃被蟲蛀，也不噴灑有害、催生及殺蟲農藥。因此，在原生態環境下生長的自在聖黃桃的皮、果均顯自然的金黃色，營養豐富，汁水飽滿，爽口甜冽，味道獨特。

特點

自在聖黃桃的價格較市場上的普通黃桃昂貴很多，主要是因為其由古代朝貢樹種生長結果而得，

自在聖黃桃

又因為師父堅持無公害綠色栽種，不噴灑有害催生及殺蟲農藥，使得自在聖黃桃更為稀貴，而每年的產量僅在百箱左右。該寺廟因特殊地里位置，四面環水，而無公害壟播，使得土地格外肥沃純淨，所以種植的黃桃樹勢旺，黃桃果實大，黃桃果肉口感更為爽滑，甜酸度的比例恰到好處。每年8月前後為自在聖黃桃的上市時間，因每年需要提供國賓館的宴席，所以能有幸品嘗到該黃桃的話，實屬榮幸之至。

營養價值

黃桃又稱為中華壽桃，因其含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿蔔素、

自在聖黃桃

β-胡蘿蔔素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素硒、鋅等含量明顯高於其他水果，因此舊時人們認為老人吃了壽桃會變年輕進而長壽。
黃桃的營養十分豐富，根據農科院專家檢測它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨特，每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。漢代東方朔《神異經》中提及：“桃，其子徑三尺二寸，小狹核，食之令人知壽。”

每100克黃桃的營養成分：
含可食部93水分(克)85.2　能量(千卡)54能量(千焦)226　蛋白質(克)0.5脂肪(克)0.1碳水化合物(克)14膳食纖維(克)1.2灰份(克)0.2維生素A(毫克)15胡蘿蔔素(毫克)90核黃素(毫克)0.01尼克酸(毫克)0.3維生素C(毫克)9維生素E(T)(毫克)0.92a-E0.92磷(毫克)7硒(微克)0.83。

栽培技術

自在聖黃桃的桃苗一般11月至翌年3月前種植，以秋季為主，待桃苗落葉后土壤完全封凍前栽植，這樣來年春天緩苗快，

自在聖黃桃

成活率高。苗木選健壯苗栽種不能太深，宜淺栽，栽前必須截桿，在苗木埋土1/2時，將苗木向上提一下，讓根系充分舒展，然後填土踏實，澆水，最好貼土皮覆蓋地膜。傳統一般按株行距3米×4米，畝栽55株，採用三大主枝開心樹型。

病蟲害防治

自在聖黃桃，是由“黃桃之鄉”——浙江嘉善姚莊寺廟裡的僧人，歷代在清修之餘親手栽種的。師傅們平日在桃園裡持齋修行之時，

自在聖黃桃

本著“食得健康、不殺諸生”的理念，寧可黃桃被蟲蛀，也不噴灑有害、催生及殺蟲農藥。因此，在原生態環境下生長的自在聖黃桃的皮、果均顯自然的金黃色，營養豐富，汁水飽滿，爽口甜冽，味道獨特。
黃桃生產影響較大的病蟲害主要有桃蛀螟、蚜蟲、椿象、紅頸天牛、流膠病、桃縮葉病和瘡痂病等。因此師傅們一方面採取農業防治加強肥水管理,增強樹勢,提高樹體抗病能力。在生長季結合夏季修剪，剪除病蟲枝。另一方面師傅們悉心運用現代水果套袋技術，阻隔害蟲危害，套袋對桃蛀螟、吸果夜蛾等蛀果性害蟲防效顯著。