簡介
臘魚燉粉條，第一次嘗試，沒敢抱希望，先痛下決心，萬一不好吃，也要把它吃下去…沒想到，臘魚的鹹香與粉條的Q韌竟然搭配得如此妙，鮮美之極的味道。
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原料和做法
原料：臘魚1塊、紅薯寬粉100g、姜1小塊、蒜3瓣、青蔥1根、尖椒1個、小米椒3個、老抽1茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。做法：1、紅薯粉用熱水浸泡，臘魚切大塊，蔥、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片；
2、鍋中倒入少許油，燒熱後，放入臘魚塊；
3、小火煎至兩面金黃，用鏟子撥到鍋的一側，倒入蔥、姜、蒜、小米椒和尖椒；
4、煸出香味後，倒入水，水面沒過魚1厘米；5、調入老抽，大火煮開；
6、繼續煮5分鐘，放入泡軟的粉條；
7、蓋上鍋蓋，轉小火，燉10分鐘，加入鹽；
8、再加入胡椒粉，攪勻，轉大火，收乾湯汁即可。
