臘豬頭肉炒蘿蔔乾

原料

熟臘豬頭肉、蘿蔔乾、姜蒜、花椒、乾辣椒和蔥花。

做法

1、以上材料全備洗淨切好備用。
2、鍋中放少量底油，下臘豬頭肉煸出油份。
3、等油份逼出來後加入花椒粒。
4、加入姜蒜炒出香味。
5、加入乾紅辣椒。
6、加入蘿蔔乾同炒。
7、最後放入蔥花翻炒均勻裝盤即可。

小貼士

1、臘豬頭肉必須是事先煮過的炒起來才方便。
2、這道菜里的臘豬頭肉和蘿蔔乾，都是用鹽醃過的，所以這道菜不能再放鹽。