臘腸炒野菜

原料：

臘腸300克，蕨菜150克

配料：

鹽2克、雞精5克、料酒15克、水澱粉15克、蔥姜蒜10克、清湯20克、色拉油80克

製法：

1、蕨菜洗淨切段，焯水。臘腸切片，焯水備用。
2、炒鍋置火上，入油燒至四成熱，放入臘腸煸炒出香味，加蔥、姜、蒜、料酒，再放入蕨菜、清湯、鹽、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾芡即可。