臘腸炒芥蘭

臘腸2條,芥蘭10棵左右,洗淨,切段,薑片2-3塊,去皮,拍破,蒜頭2粒,略拍,油、鹽適量,汁料:份量只作參考,魚露適量,糖適量1.臘腸先蒸或煮約10分鐘,切粒備用。 2.快火下油起鍋,先爆香蒜蓉、薑片,再下臘腸略炒,再加芥蘭炒軟,加少許糖炒勻。 3.加熱水蓋過1/3材料,蓋上蓋燜2分鐘左右加魚露調味即成。

材料:

臘腸2條,芥蘭10棵左右,洗淨,切段,薑片2-3塊,去皮,拍破,蒜頭2粒,略拍,油、鹽適量,汁料:份量只作參考,魚露適量,糖適量

做法:

1.臘腸先蒸或煮約10分鐘,切粒備用。
2.快火下油起鍋,先爆香蒜蓉、薑片,再下臘腸略炒,再加芥蘭炒軟,加少許糖炒勻。
3.加熱水蓋過1/3材料,蓋上蓋燜2分鐘左右加魚露調味即成。

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