臘腸炒油豆角

材料：

油豆角、臘腸、蒜末

調料：

鹽、雞精

做法：

（1）將臘腸用清水淋一下，放入蒸鍋里上鍋蒸至6——7分鐘後取出，晾涼一下，並切成片，備用。
（2）將油豆角摘洗乾淨，切成絲，並在沸水裡焯一下撈出。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入蒜末爆香。
（4）接著，下入油豆角翻炒一下。
（5）然後，再合入臘腸，加點鹽、雞精調味炒勻，就可以出鍋裝盤了。