臘肉木耳炒青蒜

臘肉木耳炒青蒜，美食，主要原料有青蒜、臘肉，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

介紹

臘肉木耳炒青蒜

臘肉木耳炒青蒜是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。
臘肉木耳炒青蒜的做法很簡單，但是要注意使用新鮮的食材。

主料：

青蒜、臘肉。

輔料：

木耳、蔥姜蒜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、臘肉洗淨後切片、用開水焯軟備用。 2、青蒜切段、蔥姜蒜切末備用。 3、木耳發好後洗淨備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。 5、下入臘肉煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。 6、下入木耳煸炒約30秒後入青蒜繼續煸炒。 7、加入鹽、味素、糖調味後翻炒均勻。 8、入水澱粉勾芡即成。

Ps：

1、青蒜不要煸炒時間過長。 2、臘肉一定要焯軟，否則影響口感。