膠東喜餅

膠東喜餅流行於山東膠東的當地特色小吃，主要原料為麵粉、白糖、雞蛋、油。喜餅，是山東膠東的一種麵食，吃起來有點像麵包的感覺，形狀就像燒餅了。 喜餅重在喜慶，新婚嫁娶、蓋房添丁，便會以此分發給親朋好友以分享喜悅，傳遞好運；而其顏色金黃綿軟稍甜，老少鹹宜，深受喜愛。

簡介

用料：麵粉、白糖、雞蛋、油

用溫水將白糖化開，將雞蛋打入，倒入油，攪拌均勻，然後將適量酵母粉（根據麵粉多少）倒入攪拌均勻，將麵粉倒入做成麵團，麵團軟硬適中，等待麵團發酵。

等麵團發酵後，作成10cm直徑的麵餅，將麵餅靜置再發酵。

將發酵好的麵餅放入平底鍋中，微火將餅面兩邊上色，然後將麵餅移入微波爐中，用中強火烤制1~2分鐘即可。

這種餅叫喜餅，在山東膠東一帶姑娘出嫁時都要製作帶到婆家，這種餅甜酥，不怕乾，可以放一個月左右。