腐乳芝麻蔥花餅

腐乳芝麻蔥花餅，美食，主要原料有小麥麵粉、泡打粉等，該菜口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。深受大眾喜歡。

腐乳芝麻蔥花餅

主料：

小麥麵粉（適量

輔料：

泡打粉適量\酵母(乾)適量

調料：

食鹽適量\腐乳適量\白芝麻適量\小蔥適量\植物油適量

腐乳芝麻蔥花餅的做法

1.麵粉放入盆中（加少量泡打粉和酵母）用溫水和面，同時用筷子攪拌成絮狀
2.將面反覆揉勻成光滑的麵團，餳30分鐘；（容器要蓋上蓋子，或在麵團表面蓋上潮濕的布）
3.蔥洗淨切成蔥花，再取一個容器，放入兩小塊腐乳+少許麵粉+少許食用油，攪拌均勻，備用
4.將餳好的面分割成小麵團，將麵團擀開成大面片
5.把試先做好的腐乳醬鋪滿整個面片上，再將切好的蔥花撒在上面，量隨意
6.面片捲起成長卷，並向兩邊抻一抻；從一頭起把面片從內捲起，鬆弛10分鐘後，沾上白芝麻
7.最後，平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，將做好的麵餅放入，小火烙，蓋好蓋子，兩面呈金黃，蔥花味出來，即可