脫脂甜煉乳 sweetened condensed skim milk
以脫脂乳為原料的加糖煉乳，廣泛用作糕點和冰淇淋的原料。成分標準為：水分29.0%以下，乳固體25.0%以上，糖分58.0%以下（包括乳糖）。
相關詞條
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煉乳
煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳是“濃縮奶”的一種，是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分...
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調製煉乳
煉乳，按成品是否脫脂，可以分為脫脂煉乳、半脫脂煉乳和全脂煉乳；按添加的輔料不同，又可以分為調製煉乳和強化煉乳等。調製煉乳包括甜煉乳、調味甜煉乳及其他使用...
煉乳 甜煉乳的生產工藝 調製淡煉乳 概括調製煉乳的生產工藝 -
煉奶
：加糖煉乳（即甜煉乳）、無糖煉乳（即淡煉乳）；按原料乳是否脫脂可分為：全脂...。主要分類煉乳加工時由於所用的原料和添加的輔料不同，可以分為加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調製煉乳等。中國...
歷史 主要分類 生產製作 營養成分 衛生標準 -
乳品加工技術
、酸乳生產的質量控制80複習題82第四章 煉乳生產技術83第一節 甜煉乳生產83一、甜煉乳的質量要求83二、甜煉乳生產工藝84三、甜煉乳的常見缺陷...，煉乳生產技術，乳粉生產技術，奶油加工技術，乾酪素、乳糖與乳清粉生產技術...
內容簡介 圖書目錄 -
奶糖
又分為淡煉乳，甜煉乳，全脂煉乳和脫脂煉乳。在奶糖中最理想的是淡煉乳，它是...“toffee”音譯而來，有時也叫“拖肥”，本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳...甜度，增加粘稠度，使奶糖在強烈攪打下不會產生砂粒的晶體，保持奶糖的細膩...
生產原理 製作方法 網路歌手奶糖 -
糖盒
又分為淡煉乳，甜煉乳，全脂煉乳和脫脂煉乳。 在奶糖中最理想的是淡煉乳...奶糖甜度，增加粘稠度，不使奶糖在強烈攪打下產生砂粒的晶體，保持奶糖的細膩...煉乳、奶油和奶粉。在鮮乳中約有87%以上的水分。由於鮮乳水分高不利於工藝...
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牛奶
更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳製品...
基本介紹 營養分析 密度 包裝 製品 -
奶製品
、嬰兒配方奶粉）、煉乳（淡煉乳、甜煉乳）和優酪乳等。它們的營養價值和風味...原料再將之“母乳化”而成，也就是儘量模擬人類母乳的成分製作。 煉乳...蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等，皆比奶粉少。 食用：煉乳在揭開鐵蓋以後...
簡介 鮮奶 奶粉 煉乳 優酪乳 -
無油牛奶哈斯
小貼士1. 煉乳推薦低脂或脫脂達到進一步減脂目的（例如雪印脫脂煉乳），因煉乳也有甜度，所以方子裡砂糖量並不多，如果追求口味淡，砂糖5g即可2...用料 高筋麵粉 125g 酵母 4~5g 砂糖 5g~10g 煉乳...
用料 做法 小貼士
