製作方法
將脆炸粉、雞蛋、油、鹽、糖調勻後把海龍骨放進去醃製，鍋里下油把海龍骨放進去炸好後撈起切件裝碟即可。
備註
（2010粵港澳名廚峰會24券杯名廚菜式創新邀請賽中“脆炸海龍骨”獲得粵港澳創新名菜獎）
相關詞條
-
飲食秘笈：餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
/熘燒/燜蒸/烤煎/炸燉/煮煲/燴PART2拌做好涼拌菜的注意事項餡酷大拌.../新鮮什菜沙拉/薑汁草菇拌金針菇/金針菇拌海藻/涼拌黑木耳五彩脆木耳/麻辣...芋絲丁香魚/鯪魚小白菜/拌墨斗魚拌什錦章魚/海鮮醃冬粉沙拉/涼拌海雜海螺...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
蠣蝗
等。右殼外面稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環生同心鱗片，幼體者鱗片薄而脆...1.龍骨與牡蠣，二者功能相似，常用須為用，以治陽亢眩暈，驚悸狂燥，心煩不眠，以及各種虛弱滑脫症。但龍骨入心以鎮心安神見長，不能軟堅散結，其益陰作用...
基本信息 外形特徵 個體性狀 藥用價值 功能主治 -
家常炒菜
。蘭度鴿脯 炸子雞 茄汁明蝦 脆薯鳳尾蝦。魚膠圓肉燉水鴨 海參燉瘦肉 秘... 拔絲蘋果 熬黃花魚 紅燒魚唇。龍鳳雙腿 四喜鴨子 泰山赤鱗魚 酥炸春花肉。炸豆腐丸子 胡椒海參湯 雙烤肉 奶湯銀肺。換心烏賊 餾魚片 炸菠菜脯...
編輯推薦 內容定義 -
魚丸[食品]
都是利用機器來打魚漿。台灣的魚丸種類很多，其中口感較脆的作法又稱為“脆丸...海參包、黃金芝心燒和鱈魚豆腐等。比較出名的實心丸有蟹籽龍蝦球、鱈魚海蝦球...滾熟；魚骨丸是將魚骨、魚皮剁碎成茸，再加調味料捏成小丸炸至酥脆而成；魚腐...
分類 營養成分 生產製作 食用指南 主要功效 -
炒蒸燉燜8000例
脆蛋散|炸熘皮蛋雞汁紅燒蘿蔔|滑炒鴨片金針菇炒雞絲|桂圓雞翅...辣炒脆肚|水滸肉10九轉大腸|爆炒腰花青辣椒炒豬肝|黑椒豬蹄...|臘牛肉麻辣牛肉|乾煸牛肉絲21禽蛋類琵琶雞|熘炸仔雞...
基本介紹 圖書目錄 -
魚蛋
都是利用機器來打魚漿。台灣的魚丸種類很多，其中口感較脆的作法又稱為“脆丸...海參包、黃金芝心燒和鱈魚豆腐等。比較出名的實心丸有蟹籽龍蝦球、鱈魚海蝦球...；魚骨丸是將魚骨、魚皮剁碎成茸，再加調味料捏成小丸炸至酥脆而成；魚腐：用...
分類 營養成分 生產製作 食用指南 主要功效 -
十月懷胎飲食寶典
燒腐竹涼拌菠菜栗子炒白菜炸茄夾核桃明珠紅棗酪什錦炒飯營養牛骨湯枝竹小肚湯...鹵飯啤酒燒雞香炸核桃雞片蔥頭紅燒魚乾煎黃魚糖醋瓦塊魚家常海參魷魚番茄雞蛋...三絲陳皮面陳皮藕粉拌藕絲炸山藥糖醋蘿蔔頭蛋醋止嘔湯姜棗龍眼湯綠豆粥砂仁粥...
基本信息 簡介 目錄 -
營養菜湯粥1580例
百合南瓜 燉南瓜脆炒南瓜絲芋頭南瓜煲拍黃瓜 糖醋黃瓜香油苦瓜五味苦瓜涼拌...咖喱鯧魚鬆鼠桂魚 雞骨草煲鱧魚芙蓉鱧魚片 炸鱧魚鮎魚燉茄子家常沙堆魚清蒸...20道最受歡迎的營養湯香菇土雞湯西紅柿雞蛋湯紫菜蛋花湯海帶排骨湯蓮藕龍骨...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
兒童青少年營養食譜8000例
|三絲蒸白鱔 茶樹菇蒸牛肉|煎豬肝 清蒸豆腐圓|油菜豆腐丸 炸...炒豬肝|辣炒脆肚 梅子蒸排骨|糖醋白菜卷 拌馬齒莧|烤白蘿蔔片...
基本信息 內容簡介 目錄
