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胺基酸組合效應
胺基酸組合效應：是指組成人體蛋白的八種胺基酸，只要有一種含量不足，其他七種就無法合成蛋白質。當缺一不可時，“一”就是一切。組成人體蛋白的八種胺基酸，只要...
概念 操作實務 啟示 結構和分類 經典案例 -
腎性胺基酸尿
腎性胺基酸尿(renalAminoaciduria)是一組以近端腎小管對胺基酸轉運障礙為主以致尿中排出大量胺基酸的腎小管疾病，胺基酸尿可分為生理性和病理...
基本概述 流行病學 發病原因 發病機制 診斷 -
α-胺基酸
羧酸分子中的α氫原子被氨基所代替直接形成的有機化合物，α-胺基酸是指氨基連在羧酸的α位。 胺基酸（amino acid）既含氨基又含酸性基團的有機化合物...
結構 性質 種類 攝取 關於胺基酸 -
胺基酸口服液
胺基酸口服液是老年人如果體內缺乏蛋白質分解較多而合成減慢時喝的口服液。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質數量多，而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高於青...
需求人群 生理變化 必須胺基酸 科學補充 食物來源 -
胺基酸
胺基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，胺基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，胺基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β...
胺基酸的發現 工業發展歷史 理化性質 胺基酸的製備 胺基酸的分類 -
末端胺基酸
末端胺基酸是一種化學品，含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。構成蛋白質的胺基酸都是一類含有羧基並在與羧基相連的碳原子下連有氨基的有機化合物，目前自然界...
胺基酸定義 胺基酸分類 胺基酸檢測 胺基酸製備專利集 胺基酸作用 -
β-胺基酸
β-胺基酸指氨基結合在β位碳原子上的胺基酸。唯一常見的天然存在的β-胺基酸是β-丙氨酸，雖然β-丙氨酸常常作為生物活性大分子的組成組分，但β-肽一般不出...
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胺基酸片
胺基酸是生命機體的重要物質基礎。每一個細胞的重要組成部分都要胺基酸的參與，沒有胺基酸就沒有生命。完美胺基酸片採用的胺基酸極易被人體吸收和利用，有益身體健...
基本介紹 重要意義 藥用價值 基本分類 營養地位 -
必需胺基酸
必需胺基酸指的是人體自身（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的胺基酸。 它是人體（或其它脊椎動物）必不可少，而機體內又...
簡介 種類 需求 功能 食物來源 -
胺基酸評分
胺基酸評分（AAS）又叫蛋白質化學評分，是目前廣為套用的一種食物蛋白質營養價值評價方法，不僅適用於單一食物蛋白質的評價，還可用於混合食物蛋白質的評價。 ...
蛋白質營養價值 胺基酸組成及評分 乳粉中牛皮蛋白質鑑別定性實驗 經消化率修正的胺基酸評分
