胡蘿蔔絲麵包

奶粉 鹽 油

食材明細

高粉 800克
桂格即食燕麥片 100克
糖 90克
奶粉 40克
鹽 4克
酵母 12克
胡蘿蔔細絲 400克
雞蛋2隻+牛奶 170克
油 50克

製作步驟

1.所有濕性材料。
2.所有乾性材料。
3.機器揉出膜。
4.溫暖濕潤處進行基礎發酵。
5.排氣、分割、滾圓鬆弛15分鐘。白色麵團是上次做麵包多出來的，正好可以做雙色吐司。
6.兩種顏色的麵團分別擀開，重疊後捲起，單峰造型如吐司盒進行二發。
7.二發至8分滿進行烘培。
8.烤箱120度預熱，烤40分鐘。
9.雙色的切片總是很漂亮！