簡介
胡蘿蔔粉條素包菜品口味：清淡
主要工藝：燒
所需時間：十分鐘
製作難度：未知
所用廚具：蒸鍋
營養分析
1.胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
2.胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3.維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
胡蘿蔔粉條素包4.胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
食材明細
胡蘿蔔 適量
粉條 適量
北豆腐 適量
蝦皮 適量
麵粉 適量
酵母 適量
鹽 適量
食用油 適量
蔥花 適量
做法
1.材料：胡蘿蔔、粉條、北豆腐、蝦皮、麵粉、酵母
調味：鹽、食用油、蔥花
2.將粉條用溫水泡軟，切碎；蝦皮放入溫水中浸泡5分鐘，攥乾水分；胡蘿蔔洗淨去皮，切小碎丁備用。
3.北豆腐切碎丁放入淡鹽水中浸泡5分鐘，攥乾水分備用。（用淡鹽水浸泡可使豆腐更加有韌性）
4.鍋中放油，胡蘿蔔碎丁下鍋煸透，盛出備用。
5.將所有材料放入容器，加入鹽、蔥花，攪拌均勻。
6.發好的面做劑，擀皮包入餡料，打褶成包子坯。
7.籠屜放上胡蘿蔔片，放入包好的包子，大火蒸15分鐘。
