胡蘿蔔燒雞肝

胡蘿蔔、雞塊、洋蔥、韭菜。 生抽、鹽、料酒、蔥、姜。 2、雞切塊片，用料酒醃漬。

原料：
胡蘿蔔、雞塊、洋蔥、韭菜。
調料：
生抽、鹽、料酒、蔥、姜。
做法：
1、胡蘿蔔切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段。
2、雞切塊片，用料酒醃漬。
3、鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜。
4、放入雞塊，迅速爆炒出香味，
5、放入胡蘿蔔片繼續煸炒
6、蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營養，可以使雞塊更為鮮嫩多汁。
7、最後很簡單的調味加鹽、生抽調味，別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。