胡瓜餃子

胡瓜餃子是一款美味麵食，主要原料有胡瓜、蝦皮和豬肉等，可做主食。

名稱

胡瓜餃子

材料：

胡瓜120克，蝦皮1克，豬肉餡35克，蔥末5克，水餃皮6張，醬油5亳升，香油5亳升，鹽1/2小匙。

製法：

胡瓜刨成細絲，用少許鹽抓勻，放置30分鐘，再擠乾水分，與蝦皮、豬肉餡、蔥末攪拌均勻，放入醬油、香油拌勻，包入水餃皮中。水煮開，投入水餃煮熟即可。