展出及獲獎
主修版畫，作品曾獲1965、1979、1985年“湖南省美展”一等獎及1983年第八屆全國版畫展覽優秀作品獎。入選1963年法國馬賽“第14屆世界大學生美展”、1980年日本東京“現代中國版畫展”（作品“春訊”獲東京美術館收藏），1981年法國巴黎“中國木刻五十年大展”、1984年美國伊利諾州大學舉辦之“中國名家邀請展”、1985年台灣台北“大陸名家書畫展”，1991年及94年香港個人水墨畫展，2000年香港貿易發展局藝術收藏作品展覽，2003年第三屆全國油畫作品展。出版有“胡抗畫集”。
藝術成就
胡氏藝術成就獲輯入1988-89年度英國倫敦鷗羅巴出版公司出版的“世界名人錄”及多種版本之“中國現代美術家辭典”、“中國現代美術家名人錄”、“中國美術年鑑”、“中國新文藝大家美術集”、“中國現代美術家全集”、“中國版畫六十年畫冊”。（出自上海人民美術出版社、香港三聯書店、西安人民美術出版社、中國美術館、中國文聯出版社、人民美術出版社、湖南美術出版社等） 1982年批准成為中國美術家協會會員。歷任中國版畫家協會第一、二屆理事，湖南美術家協會常務理事，湖南省版畫藝術委員會主任等公職。
作品展覽
由中國書法家協會、中國藝術研究院中國書法院、上海市書法家協會主辦的“情感·形式——胡抗美、沃興華書法展”在上海美術館亮相，展出了知名書法家胡抗美、沃興華新近創作的120餘幅作品，引來書法界眾多專業人士觀摩，也有不少觀眾表示“看不懂”。
這些展出作品，最大的寬12米、高3米，最小的僅一平方尺，形制多樣，而且在結體、章法、筆墨方面竭盡變化，有的作品只有大大的一個“我”字，有的作品墨痕若有若無，有的作品文字幾乎不可辨識……書法家石開用“邪乎”一詞表述此次展覽給他的印象，陳振濂則說“這是一個有爆發力的書法展”。
對於展覽的主題“情感·形式”，胡抗美、沃興華有著相近的認識。他們認為，書法的形式就是點畫和結體的形勢組合，情感是書法家的個人情感，也反映著一個時代、一個社會的文化精神。情感與形式應當是統一的。情感離不開形式的表現，情感是被形式所表現的情感，情感就是形式;形式離不開情感的激活，形式是被情感激活的形式，形式就是情感。書法家的使命就是要想方設法去創造新形式，表現新情感。
