基本內容
胞質溶膠細胞勻漿經超速離心除去所有細胞器和顆粒後的上清液部分。富含蛋白質，占細胞內的25～50%；含有多種酶，是細胞代謝活動的場所；還有各種細胞內含物，如肝糖原、脂肪細胞的脂肪滴、色素粒等。
胞質溶膠屬細胞質的可流動部分,並且是膜結合細胞器外的流動部分,它含有多種蛋白和酶以及參與生化反應的因子。胞質溶膠是蛋白質合成的的重要場所, 同時還參與多種生化反應。
在教學中,對細胞質與胞質溶膠概念的混淆具有一定的普遍性.兩者都存在於質膜與核被膜之間,但是細胞質包含細胞器,而胞質溶膠不包含細胞器.因此在教學中給以一定的關注是必要的.
細胞質膜以內、細胞核以外的部分。由均質半透明的胞質溶膠（cytosol）和細胞器及內含物組成。胞質溶膠約占細胞體積1/2，含無機離子（如K+、Mg2+、Ca2+等）、脂類、糖類、胺基酸、蛋白質（包含酶類及構成細胞骨架的蛋白）等。骨架蛋白與細胞形態和運動密切相關，被認為對胞質溶膠中酶反應提供了有利的框架結構。絕大部分物質中間代謝（如醣酵解作用、胺基酸、脂肪酸和核苷酸代謝）和一些蛋白的修飾作用（如磷酸化）在胞質溶膠中進行。懸浮在胞質溶膠中的細胞器，有具界膜的和無界膜的，它們參與了細胞的多種代謝途徑。內含物則是在細胞生命代謝過程中形成的產物，如糖原、色素粒、脂肪滴等。
