近十年來
，世界養羊業的發展方向逐漸由毛用、毛肉兼用，轉向肉毛兼用或肉用。同時，羊肉生產已由成年羊肉轉向羔羊肉和肥羔肉。肥羔羊生長發育快，飼料報酬高，產品成本較大羊肉低。因此，發展肥羔生產是當今已開發國家養羊生產者的首選。眾所周知，肥羔肉的營養價值高，蛋白質和各種胺基酸含量豐富，脂肪和膽固醇含量低，同時還具有肉質細嫩、風味獨特、口感好、易消化等特點，是公認的具有營養和保健雙重作用的功能食品，備受國內外市場青睞。可以預見，隨著人們生活水平的不斷提高，膳食結構的多樣化、合理化，對優質高檔肥羔肉的需求將不斷增加，市場前景看好。
目前，我國肉羊生產發展迅速，正朝規模化和產業化方向發展。隨著良種擴繁與雜交改良技術研究的不斷深入，同期發情、超數排卵、人工授精以及胚胎移植技術已在種羊場和規模養殖戶中開始套用。隨著肉羊營養調控技術和疾病防治技術的進步，羔羊早期斷奶、早期補料、全價配合飼料、快速育肥與健康養殖技術正在肉羊肥羔生產中試用，以實現我國肉羊良種產業化為目標的肉羊肥羔生產配套技術已經形成。推廣套用這些新技術，對推動我國肉羊規模化生產，增加農民收入，加快新農村建設將產生重要作用。
為了普及科學養羊
第一章 概述
第一節 發展優質肥羔生產的意義
第二節 國外肉羊肥羔生產的主要經驗
第三節 我國發展肥羔羊生產的有利條件
第四節 羔羊早期斷奶與育肥特點
第五節 肥羔肉的營養特點與肉質特性
第六節 我國適合發展肥羔生產的綿羊品種
第七節 國外主要肉用綿羊品種
第二章 繁殖技術在肥羔生產中的套用
第一節 影響肉用綿羊繁殖的因素
第二節 配種與接產
第三節 人工授精技術
第四節 冷凍精液的製作
第五節 胚胎移植技術
第六節 提高繁殖率的技術途徑
第三章 肉羊雜種優勢與利用
第一節 雜種優勢的原理
第二節 雜種優勢利用技術
第三節 雜交方法
第四節 雜種優勢測定與效果分析
第五節 提高雜交利用效果的技術措施
第四章 肥羔羊的飼料與利用
第一節 青綠飼料
第二節 青貯飼料
第三節 粗飼料
第四節 精飼料
第五節 礦物質飼料
第六節 添加劑和預混料
第五章 肥羔羊的營養需要與日糧配製
第一節 肥羔羊的營養需要與調控
第二節 肉羊的飼養標準
第三節 肥羔羊的日糧配合
第四節 羔羊快速育肥典型日糧配方
第六章 健康養殖與羔羊培育
第一節 生態環境與羊的健康
第二節 種公羊的飼養與管理
第三節 母羊的飼養管理技術
第四節 羔羊培育
第七章 羔羊育肥試驗與示範
第一節 育肥方法與技術路線
第二節 羔羊育肥試驗與示範
第三節 羔羊育肥技術規程與示範
第八章 羊舍的建設與養羊設備
第一節 羊場選址及羊舍建築要求
第二節 羊場布局
第三節 養羊機械
第九章 羊病的防治技術
第一節 羊病防治的主要措施
第二節 傳染病及其防治
第三節 寄生蟲病及其防治
第四節 普通病及其防治
第五節 合理用藥
附錄 羊飼料成分及營養價值表
參考文獻
