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聖誕晚餐
/3處放上米飯,抹上牛油梨醬,上面再放紅菜頭條、胡蘿蔔條、去皮黃瓜條,捲成卷,切成三段,上面放豆苗即可。[1] 椰子醬熏雞 原料:熏雞胸1個...放上打好的椰子醬即可。[1] 聖誕三明治 原料:杏仁片2茶匙,橄欖油...
介紹 內容 製作 式樣 不同地方的聖誕晚餐 -
聖誕大餐
珠及梅洛各有特色,配燒紅肉、燒雞、沙爹、芝士、茄汁醬幫的食品(包括魚類...則出產美味的鵝肝,南部曼頓地方地處法意接壤之處,菜式便有兩國的綜合風味...一定要新鮮,烹飪手法亦不複雜,但菜上澆的汁則格外講究。中餐也用調味汁...
內容 製作 法式 聖誕習俗 聖誕晚餐 -
西餐禮儀
放在膝上。牛排要吃一塊,切一塊。右手拿刀,左手握叉。切牛排應由外側向內側切...牛排相同。炸雞或烤雞,在正式場合用刀叉吃。食肉時,兩唇合攏,不要出聲。口中...
介紹 四種服務 注意事項 各種吃法 其他相關 -
西餐禮儀[文明禮儀]
放在膝上。牛排要吃一塊,切一塊。右手拿刀,左手握叉。切牛排應由外側向內側切...牛排相同。炸雞或烤雞,在正式場合用刀叉吃。食肉時,兩唇合攏,不要出聲。口中...
介紹 四種服務 注意事項 各種吃法 其他相關 -
我愛西餐
…………………………… 15法式鵝肝醬…………………………… 16胡蘿蔔椰奶...……………………………… 166凱撒醬……………………………… 166墨西哥調味汁...米蘇、藍莓麥芬蛋糕、甜甜圈、朱古力馬卡龍等38道麵團和醬料:凱撒醬、私房...
內容介紹 作者介紹 作品目錄 -
牛肉
入藥部位肉。性味味甘,黃牛肉性溫或,水牛肉性涼。歸經歸脾、胃經。功效補脾胃,益氣血,強筋骨。主治用於脾胃虛弱,氣血不足,虛勞羸瘦...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法 -
西餐廳
基本概念 西餐廳 西餐的主要特點是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養豐富,供應方便等。對於西餐,走在時尚前沿的人士對此應該不陌生...
基本概念 西餐定義 營業執照辦理 分類 講究事項 -
一主六配
、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因為是要開胃,所以開胃菜...也和肉類菜餚主菜有區別。西餐吃魚菜餚講究使用專用的調味汁,品種有韃靼汁...的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西...
名稱解釋 上菜順序