肘子蛋糕

梅林午餐肉適量1、米飯悶熟晾涼，拌入壽司醋適量備用。 3、胡蘿蔔事先焯熟，切沫；黃瓜切著切片，肘子切小片，午餐肉切長片。 4、將米飯按成米餅放鋪在海苔上，然後撒一層胡蘿蔔沫，再淋上沙拉醬。

主料

米飯適量 海苔一張 胡蘿蔔半根 黃瓜半根 小西紅柿6個 肘子肉適量

調料

沙拉醬適量 壽司醋適量 梅林午餐肉適量

步驟

1、米飯悶熟晾涼，拌入壽司醋適量備用。
2、準備一個慕斯圈，用保鮮膜包住底部，然後將海苔剪出同樣的形狀放在最下面。
3、胡蘿蔔事先焯熟，切沫；黃瓜切著切片，肘子切小片，午餐肉切長片。
4、將米飯按成米餅放鋪在海苔上，然後撒一層胡蘿蔔沫，再淋上沙拉醬。
5、再鋪一層米飯，再鋪上肘子，再鋪上一層米飯。
6、然後黃瓜擺好，午餐肉儘量切的薄一些，但不能太薄，否則易斷，中間用牙籤固定，插成花型，用小西紅柿插在頂部擋住牙籤。
7、小西紅柿橫著，刀斜著60度角切掉1/3，然後立起來縱剖，再將第一個切面拼和，就成一個心型，裝飾在蛋糕邊緣。