原料
高筋麵粉250克、低筋麵粉50克、黃油20克、細砂糖30克、鹽1/4小勺、奶粉15克、即溶酵母粉3克、全蛋30克、水150克。培根、火腿腸、海苔、香酥粒。
特色
家庭早餐麵包。操作
1、麵包機內先放入液體後，放入固體料，先加入鹽。2、放入麵粉後，在中間挖一個小坑，放入酵母。
3、最後放入奶粉。
4、選擇發麵團攪拌第一次，第二次放入黃油繼續執行發麵團程式。攪拌後室溫發酵約2倍大（我用的是東陵的麵包機）。
5、我選用的海苔。
6、麵團分成每個60克，滾圓鬆弛15分鐘後。取一個小麵團擀長，放入一層肉鬆，上面加上一片海苔，海苔上面是半根火腿腸。捲成卷後放入烤盤。
7、另還做了培根的餡料。是培根上面放上一片海苔。捲成卷後放入烤盤。
8、把烤盤放入烤箱內，在放入2大碗熱水，進行二次發酵。約45-60分鐘左右（根據實際情況浮動）。發酵好的麵包胚刷上一層全蛋液，撒上香酥粒。也可以撒上芝麻都行。放入預熱好180度的烤箱內中層約15分鐘上色即可出爐。
9、我還有捲起後的麵包胚上面用剪刀剪開口的嘗試。
