相關詞條
-
雞[家禽種類]
上海南江、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名...
歷史 風俗 文化內涵 生物特性 繁殖方式 -
雞
簡介雞是人類飼養最普遍的家禽。家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商...
簡介 介紹 公母鑑別 種群分布 生物特性 -
土雞
均是較好的品種。土雞是指國內地方雞種。若與國外肉雞雜交後，通常稱為“仿土雞...產業發展的春天。白羽雞作為目前最常見的肉雞產品，具有生長速度快、養殖...
土雞介紹 生產周期 產業發展 價值理念 山坡散養土雞 -
鑼入錘雞腿
主料新肉雞小腿12隻，青菜松50克，杏桃1隻。 輔料雞蛋清3隻，麵粉150克，生粉100克，發粉少許，蔥、姜、鹽共25克，黃酒10克，胡椒粉少許。 製法 ①將肉雞小腿修齊，斬斷靠爪子一段...
主料 製法 -
鬥雞[民間娛樂活動]
基本簡介世界各地幾乎都有鬥雞的娛樂傳統，利用雞形目的鳥（也有其他目的）在發情期好鬥的特點，來進行比賽。鬥雞以體型魁梧、體質健壯結...
基本簡介 鬥雞歷史 品種特徵及種質資源 性能 養殖培養 -
草雞
雞種，但卻是圈養，或者用人工合成飼料等大大縮短了飼養期的；有一些是肉雞種...。肉雞的毛在根部帶有微微的血跡，而好的草雞的毛乾乾淨淨，什麼都不帶。對買回的雞是否為草雞的驗證方法，吃雞的小腿時，草雞有6、7根像牙籤般大小、形狀...
基本簡介 養殖技術 散養技術 生活習性 草雞京 -
元寶雞
品種特徵元寶雞元寶雞腿短身矮，小腿約6厘米左右，五趾。有的通體羽毛黑色，油光鋥亮，黑中藏金，艷麗奪目，尾羽向上內翹，酷似一隻黑色發亮的金元寶...化合物和鮮味成分含量以及嫩度、肌纖維素等，均高於普通肉雞，且皮下脂肪極少...
品種特徵 生物特徵 經濟價值 歷史 寵物 -
羅馬炸雞
攪拌均勻，成為醃雞用的混合汁； 6. 將肉雞洗淨後取出內臟，胸部朝上...，用刀尖在肉上反覆地扎一紮； 9. 尤其是雞小腿筋多的地方，應儘量將筋...
製作材料 特色 教您羅馬炸雞怎么做，如何做羅馬炸雞才好吃 製作要訣
