肉醬卡通意面

主料

意大利麵250克

輔料

胡蘿蔔2根,豬肉100克,鷓鴣100克,洋蔥1個

調料

食鹽4克,蒜3瓣,番茄醬1勺,黃油5克,橄欖油10克,迷迭香1小把,乳酪10克

做法

1.胡蘿蔔切粒,蒜切片;豬肉和鷓鴣肉剁碎
2.洋蔥切粒;備好卡通意面
3.鍋中放入黃油;油熱後,放入肉碎翻炒;肉碎變色後,加入紅酒炒香,待用
4.另外起鍋,加入橄欖油,炒香蒜;放入洋蔥炒香;放入胡蘿蔔翻炒
5.出菜香後,加入高湯;將之前炒好的肉,放入湯鍋中;加入迷迭香
6.加入鹽;加入番茄醬,攪拌均勻;蓋上蓋子燉半個小時。(也可以時間長些)
7.水滾開後,加入鹽;放入卡通面;煮的時候要經常翻動一下
8.面煮軟後,撈出;放入醬汁中;加些特級初榨橄欖油
9.撒水帕瑪臣乳酪;拌勻;出鍋即可享用

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