肉製品及副產品加工

肉製品及副產品加工指主要以各種畜、禽肉為原料加工成熟肉製品，以及畜、禽副產品的加工活動。

包括：

—各種畜、禽肉類的熟製品；
—肉粉、肉鬆或肉類廢料的生產；
—醃、燻肉製品、乾製品等的生產；
—豬油或其他食用動物油脂的提煉精製；
—腸衣、生皮、扯下的羊毛、絨毛等副產品；
—在同一企業內進行的畜、禽肉製品的罐裝加工活動。
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不包括

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—專門企業進行的肉類、禽類罐頭制造，