基本信息
作 者：薛慧文等 編著
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2004-5-1
版 次：1頁 數：357字 數：292000印刷時間：2004-5-1開 本：紙 張：膠版紙印 次：I S B N：9787508227498包 裝：平裝
內容簡介
本書內容包括：肉羊無公害生產概述，產地環境要求，主要肉用綿羊、山羊品種及生產性能，常用飼料及加工技術，肉羊的繁育、飼養管理與常見病的防治，無公害羊肉的加工與安全質量監控。本書比較系統全面地反映了國家有關法規政策及國內外最新研究進展情況，內容新穎，語言通俗易懂，技術科學實用。可供從事肉羊無公害生產的技術人員、養殖企業或專業戶、畜牧獸醫工作者使用，也適合農業院校畜牧、獸醫和食品加工專業師生參閱。
目錄
第一章 肉羊無公害生產概述
第一節 肉羊無公害生產及相關概念
一 肉羊無公害生產的概念
二 無公害羊肉及相關概念
三 無公害農產品、綠色食品、有機食品之間的區別
第二節 羊肉的污染與安全
一 生物性污染及其危害
二 化學性污染及其危害
三 放射性污染及其危害
四 食品衛生安全與羊內安全
第三節 肉羊無公害生產的意義
一 保護和改善生態環境，走農牧業可持續發展之路
二 提高養羊生產的科技水平
三 適應羊肉產品國際市場的需要
第四節 肉羊無公害生產現狀、問題與對策
