簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：煎
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：平底鍋 不粘鍋
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
食材明細
土豆 2個
尖椒1個
瘦肉 適量
澱粉 適量
麵粉 適量
精鹽 適量
胡椒粉 適量
清水 適量
做法
1做這道菜的材料。
2土豆洗淨去皮，切成細絲。
3切好的土豆絲用清水洗去澱粉。
4瘦肉切成細絲備用。
5尖椒也切成細絲備用。
6土豆絲洗好撈出和肉絲、尖椒絲放到一起。
7加入適量的澱粉。
8加入適量的麵粉。
9加入適量的精鹽。
10加入適量的胡椒粉。
11加入適量的清水。
12把所有的調料和土豆絲拌勻成糊狀即可。
13平底鍋放入適量的色拉油加熱。
14倒入調好的土豆絲餅麵糊攤平。
15把一面烙成金黃色時候翻過來烙另一面。
16直到另一面也烙成金黃色餅完全熟透，拿出來涼了，切成塊狀即可。
