肉炒半邊豆角

肉炒半邊豆角美食，主要原料為豬肉，豆角，製作簡單，操作方便，豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。是一道營養豐富的菜餚。

簡介

肉炒半邊豆角

製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：五香
主要工藝：炒
主要食材：豬肉類
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。

食材明細

豬肉 350g
豆角 500g
線椒 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量

製作方法

豬肉切絲，線椒和姜切好備用。
沿縱向剖開擇好備用。
熱油鍋放姜和線椒爆出味。
把肉絲放進去煸炒，炒至肉變色調入適量料酒和生抽在炒幾下。
然後把剝好的豆角放進去一起煸炒，如果覺得乾，可以適當的倒入一點清水炒，炒至豆角熟，加鹽炒均，加雞精出鍋即可。