肉桂紅提貝果

肉桂紅提貝果是一道美食，主要原料有高筋麵粉250克 肉桂粉5克、酵母粉3克、 pantry提子80克 食鹽3個、白糖25克、水1150克、白砂糖50克等，該食品製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道美味的糕點。

簡介

主料

高筋麵粉250克

輔料

肉桂粉5克、酵母粉3克、 pantry提子80克

調料

食鹽3個、白糖25克、水1150克、白砂糖50克

肉桂紅提貝果的做法

1、將麵團揉至麵筋擴展、表面光滑，加入紅提乾，輕輕揉勻。立刻分割成6個小麵團，滾圓，鬆弛5分鐘
2、將鬆弛後的麵團擀成橢圓形，翻面後上，下各向中間摺疊1/3，壓緊
3、再將麵團對摺，壓緊收口，搓成25cm左右的長條
4、麵條一頭壓扁，包住另一頭，捏緊收口
5、將整形好的麵團放在墊了油紙的烤盤上，自製發酵箱32度80%發酵45分鐘，至明顯長大
6、糖水煮至沸騰，關小火。將發酵結束的貝果表面朝下，放在糖水中煮30秒後，翻面再煮30秒，撈出瀝乾，烤箱提前預熱200度，中層烤
20分鐘（試自己喜歡的顏色情況蓋錫紙）