豬血豆腐、豬肉沫、青蒜。
輔料:
鹽、糖、醬油、料酒、郫縣辣醬。
做法:
1、把血豆腐切片,開水煮一下,至血豆腐顏色變深;
2、鍋入油,蔥,姜,郫縣辣醬爆香,下肉沫翻炒使肉末變白加入輔料,放湯,血豆腐下鍋燒開2-3分鐘,勾芡撒青蒜沫,出鍋。
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