簡介
吃菜花的好處可是不少啊:1. 抗癌防癌2. 清化血管3. 豐富的維K4. 解毒肝臟5.維c含量高6.減肥佳品……看到這么多的好處,當然要多多吃菜花喔
食材
主料
100g肉餡
400g菜花
半根胡蘿蔔
配料
適量油
適量鹽
適量蔥姜蒜
適量郫縣豆瓣醬
適量番茄醬
適量花椒
3-4個乾辣椒
適量大料面
製作步驟
1蔥姜蒜切片,紅辣椒,胡蘿蔔切片
2肉末解凍切開
3菜花掰小朵,用清水洗一遍,再用鹽水泡上
4熱鍋冷油,下肉末炒至變白
5加入蔥姜蒜辣椒,花椒大料面,一勺豆瓣醬炒香
6倒入菜花翻炒均勻
7加入一勺番茄醬同炒
8七成熟時加入胡蘿蔔同炒
9炒熟放鹽調味,出盤
小貼士
菜花比較難入味,炒前鹽水裡泡更好入味,所以炒熟加鹽時一定要少放,小心鹹了,加入番茄醬酸甜可口