學校簡介
聚才職業培訓學校是安徽省阜陽市
學校景色
臨泉縣專家治校
聚才職業培訓學校斥資金近200萬元，建成一座現代化/休閒式/專業烹飪專科學校。由臨泉縣工商聯副會長/東方烹飪協會會長/聚才職業介紹所所長/國家烹飪技師呂純宏先生率領一批國家一級烹飪技師精心打造的一流專業烹飪技能培訓名校。
規模最大 專業熱門
學校是阜陽市臨泉縣規模最大的民辦烹飪專科學校。現下設課程：烹飪學科、麵點學科、滷水學科、食品雕刻學科、小吃早點學科。理論實踐相結合的教學方式，讓學生更快的學習到高超精湛的烹飪技能。
質量興校 特色鮮明
學校重視學生綜合素質培養，注重提高學生的理論和實踐套用能力。突出專業特色，嚴抓職業資格認證工作。學校成立考證培訓中心，全面提升畢業生就業競爭力，使學生能“說”、會“做”，證/能結合，真正成為一專多能的實用型人才。05年經阜陽市批准為{陽光工程專業培訓機構][扶貧專業培訓學校]，學校畢業時可取得學校畢業證書，以及榮譽證書。考試合格後可獲得國家承認的職業等級證書。符合條件/優良/學業突出的優秀學生可留校任教。學院每學期邀請多位名師講座，探討烹飪技能，大大增強了學校氛圍，使學生思想受到很好的薰陶。
學校的技能培訓質量得到社會各界人士普遍認可，以及市/縣領導的讚譽
學校本著{精藝求精，聚才之風]的辦學理念，充分的肯定了學校的教學質量和學生就業工作。
學校氣象新 教師創成果
學院坐落於臨泉縣黃金地帶/知春園對面，校園現有建築面積16000平方米，每年在校生千餘人，是安徽省臨泉縣規模最大、在校生最多的民辦烹飪專科學校。
學校建有3個實踐室、3個實習實訓基地，是臨泉縣綜合辦學條件最好的民辦烹飪專科學校。
學校被臨泉縣勞動局授予“辦學先進單位”稱號，是臨泉縣第一所最佳的烹飪專科培訓學校。
臨泉縣校後勤管理綜合評比優秀單位。
臨泉縣第一家加入烹飪協會單位。
臨泉縣第一家大型烹飪專科學校。
臨泉縣第一家烹飪人才輸送突出學校
臨泉縣學校定期委派教師到周邊市縣學習最多學校。
重點建設烹飪專科，引進多名高學歷人才前來學校任教。
就業保先進
學校2003屆、2004屆、2007畢業生就業率三年名列全縣同類技能學校第一名、第二名。
學校2004年2007年同類技能學校畢業生職業資格證持有最多學校。
學校領導
校長···················呂純宏
副校長··················呂奎
辦公室主任················高文
副主任··················龔曉雪
財務員··················李雪梅
後勤組組長················呂彪
學校對烹飪的理解
“烹”就是煮的意思，“飪”是指熟的意思，狹義地說，烹飪是對食物原料進行熱加工，將生的食物原料加工成熟食品；廣義地說烹飪是指對食物原料進行合理選擇調配，加工治淨，加熱調味，使之成為色、香、味、形、質、養兼美的安全無害的、利於吸收、益人健康、強人體質的飯食菜品包括調味熟食，也包括調製生食。
學校對烹調與烹飪的理解
烹調是指將可食性的動植物、菌類等原料進行粗細加工、熱處理及科學地投放調味品等烹製菜餚的過程。
烹調與烹飪的區別在於：烹調是單指製作菜餚而言，烹飪則是包含菜餚和主食的整個飯菜製作。
學校對燒菜與炒菜的理解
逢燒必炸。也就是說只要通過油炸這道工序來完成菜餚叫做燒菜。不包括油渣後直接食用類食品。燒菜的主要就是對葷菜類食物提前加熱，去腥，殺菌，成熟，然後經過翻鍋調味來完成的菜餚。
炒菜就是沒有油炸這道工序，通過清洗，刀工，汆水，幾道工序，等~直接完成的菜餚叫做炒菜。
學校對中國烹飪飲食的理解
中國的烹飪飲食內容複雜，歷史悠久，全國烹飪飲食的做法，操作，程式，過程也各不相同，各有特色，各有精妙之處，精華之處，各有春秋。 [民以食為天]也就是[人以食為天[，從這可以看出烹飪飲食對人的重要性，更別說它的精妙之處了。
