調料:泡打粉1/2小匙、蘇打粉1/2小匙、姜粉2勺
做法:
1、黃油室溫放軟,加入糖攪拌均勻,加入蛋黃和蜂蜜拌勻。
2、放入麵粉、泡打粉、蘇打粉、姜粉,揉成麵團,包保鮮膜放冰櫃冷藏1個小時。(一定要冷藏喔)
3、拿出冰好的麵團,擀平擀薄,用小刀切出需要的形狀。
4、薑餅麵皮放在鋪好油布的烤盤中,烤箱170度烘烤10分鐘左右,記得要在大的面片上扎寫小孔喔
5、在放涼麵片的同時,進行粘合劑材料的製作:用過篩的糖粉,拌入適量蛋清製成糖霜,(基本上就是:一勺蛋白,100克糖粉,幾滴檸檬汁)這個粘合劑還可以進行雪花的裝飾~
6搭建,黏合,完成自己喜歡的形狀
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