聖泰科農副產品烘乾機:概述隨著人們對食品安全的重視，糧食、農副產品加工領 -百科知識中文網

概述

隨著人們對食品安全的重視，糧食、農副產品加工領域也迎來了新的考驗，尤其是農副產品烘乾加工過程中，人們不僅希望最大限度的保留營養成分，還希望能有很好的殺菌滅酶效果，紅外線烘乾加熱技術的出現滿足了市場的這一需求，給農副產品的烘乾加工帶來了更節能環保的處理方式。

農副產品烘乾機用紅外線中短波輻射的特性實現了表里如一的高效加熱。在紅外輻射加熱過程中，當一定頻率的紅外輻射照射到物體上，且紅外輻射的頻率和物體分子熱運動頻率相一致時，紅外輻射會很快被分子吸收而轉化為分子的熱運動，同時分子運動加速，物料溫度上升，實現烘乾的效果。

溫度難以掌控，容易引起農副產品的變質
易出現變形、開裂、變色、氧化等問題，營養成分損失較多，儲存期也不長,失去原有的色、香、味。
烘乾時間長，能耗大
成品品質穩定性差

“由表以里”的烘乾加熱特點，實現了熱能的無接觸傳遞，而且可以準確地控制加熱時間。由此使農副食品達到所需的溫度，而不會加熱過度，影響最終成品品質。
產品營養成分得到了保留，口感不受影響，殺菌滅酶效果比較理想，不易變質。
乾燥時間短，熱效高，快速乾燥，高效節能。

一般來說塊莖類的粗糧都是片狀或條狀烘乾加工，其他的粗糧種類與堅果一樣都屬於顆粒烘乾，相對來說衝擊乾燥比較適合，使用紅外線烘乾機能夠實現均勻受熱，不會出現表層乾燥完畢，內里還未乾燥的情況。同時，傳統烘乾可能會受空氣濕度的影響，紅外線烘乾機的操作，將空氣影響降到最低，確保粗糧烘乾的最終效果

在200℃烘乾10分鐘的情況下烘乾大蒜，成品觸感柔軟，顏色也比較均勻，賣相極佳。與原有烘乾方式相比，對烘乾成品色澤的掌握更加精準，不會出現熱風烘乾中焦黑或者為烘熟的現象。

9分鐘時間內不僅能使海帶均勻烘乾，手感好，而且脫水率高，避免了傳統熱風烘乾不均勻、易焦、脆化易碎、顏色發黑的現象。易於存儲，品質上乘，也避免了燒煤帶來的污染，實現了綠色烘乾。