原料鮮蝦聖女果乾紅薯乾豌豆料酒白鬍椒粉鹽糖雞精蔥末薑末水澱粉製作方法1，調碗汁：放入料酒、白鬍椒粉、鹽、糖、雞精、水澱粉。2，醃製鮮蝦：放入料酒、白鬍椒粉、鹽、澱粉、蛋清抓勻。3，水開後把輔料炒一下水。4，鍋中倒底油下入醃製好的蝦。5，煸炒成紅色。6，盛出備用。7，清鍋後留底油，下入蔥薑末。8，下入所有輔料。9，下入蝦仁。10，下入料汁，翻炒均勻立即出鍋。
