耗油炒豆角

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主料

豆角、豬肉

輔料

鮮味耗油、乾辣椒、蔥、姜、蒜末

製作步驟

1
切好的豆角焯水(7成熟)，焯水時可以滴入少量食用油，這樣可以使蔬菜更油綠，放入少量的鹽。
2
焯好水的豆角撈起瀝乾水分備用。
3
起油鍋，爆香蔥姜蒜末。
4
放入肉絲翻炒。
5
放入豆角翻炒，放入適量料酒和白糖。
6
放入適量海味耗油，添加少量的鹽翻炒入味即可出鍋。