基本概念
你知道嗎？水也會衰老。而且老了的水最好不要喝。
水真的會衰老，而且老化速度相當快。謎底在於水分子中的氫元素。任何水都含有氫，水的分子式是H2O，一個分子內，一個氧原子靠共價鍵連著兩個氫原子。而且水分子之間可以通過較強的氫鍵一個連一個，彼此“手拉手”，形成長長的鍵狀結構。長此以往，這種鏈狀結構會一環扣一環，不斷延伸擴大，使水分子們從一個班到一個排，從一個排再到一個連，集團軍的規模越擴越大。可是，水分子如此聚成一塊兒一堆兒可不是人多好辦事，它會因此形成異常結構的水，喪失活性，成為“死水”。這種失去活性的水不但容易腐敗，而且飲用後會加速人體或動物體的衰老。近年來，世界上許多地區的食道癌、胃癌的發病率呈上升趨勢，專家們說，這與人們越來越依賴於儲存水和過多飲用“衰老”了的水有關。
可想而知，水必須不安於現狀，經常流行著，或經常受到強烈的撞擊，使其內部的氫鍵結構得以破壞，才能常動常鮮，保持“青春活力”。真是應了咱老祖宗的一句話：流水不腐，戶樞不蠹。
“老水”
就是魚池(缸)中清潔而呈嫩綠色、綠色、老綠色或綠褐色的水的統稱。其中以嫩綠色水為最佳。在老水中浮游的綠藻較多，它們也是金魚很好的輔助飼料。這種水中腐敗分解的有機質少，溶氧較多，常以嫩綠色而清潔的老水養魚，養出來的魚食慾最為旺盛，魚體健壯，色澤鮮艷，發育很快。
老水處理
水產養殖戶經常發現“老水”多呈銅綠色或暗綠色，較嚴重時發黃、發褐或呈灰藍色，水質濃、混，透明度在20厘米以下、溶氧低， 魚易浮頭。水色不會有日變化，水中浮游植物數量多，但大多為不易消化的藍藻等種類，浮游植物的大量繁殖，造成池水的pH值很高，不利於魚類生長，往往採用以下方式進行調節。
1.清整池塘：
塘口經過一年的養殖，底部會存積含有大量的有機物和細菌的淤泥。因此，每次養殖結束後，需進行清淤、消毒等，去除氨氮、亞硝酸鹽等有害物質，達到改善水質的目的。
2.禁用生石灰：
當魚池的水質呈現老水狀態時，要禁止施用生石灰改善水質。因為生石灰能使池水pH進一步增高，從而加速藍藻的過度繁殖。
3.加換新水：
換水是解決池水老化的一條有效途徑。加注的新水必須水質良好、無污染、溶氧豐富。加換水的次數按照看天、看水色、看透明度的原則靈活掌握。
4.開增氧機：
按照“三開兩不開”的原則合理使用增氧機，增加水體溶氧，促進物質循環、轉化分解池底有害物質。
5.科學投施：
降低魚的餌料係數，減輕飼料對水質的污染程度，宜選用正規廠家的配合顆粒飼料。不施有機肥、少施氮肥，根據池塘水質情況適當增施磷肥。
6.移植水生植物：
在魚池中移植水葫蘆、水花生等水生植物能夠降低水中氨氮等有害物質，還能吸收水中的氮、磷，淡化池水肥度，改善池水水質。
7.施用水質改良劑或微生態製劑：
水源條件不好或加換水難的塘口，在養殖過程中要定期施用水質改良劑或微生態製劑等，可增加池底溶氧，降解有害物質，改良水環境。
8.搭養濾食魚：
投放適量的濾食性鰱、鱅魚和異育銀鯽等，能夠有效控制藍藻等浮游植物過快增長和減少池塘有機碎屑的含量。
