內容介紹
記不清有多少次，我和朋友們回憶起我們那一代人的童年，回憶起過去年代的種種趣事、趣物、趣味和那種飽滿的生命感覺，為那些在時光流逝之中不復留存的體驗扼腕，惆悵眷戀之餘，便有一種痛心的隔世之感。近年來，以老、舊打頭的圖書出版忽然成為熱占，以至構成20世紀末一種非常耐人尋味的重要文化現象。但讓人感到遺憾的是，大多數這類圖書僅僅停留於對那些固態的、無機的老舊物質形態的機械記錄上，而忽視了這些物的背後活生生的，無限豐富的人的生命與精神，忽略了過去年代的人們在與自然萬物的交往中那種和諧的、安樂的生命感覺與人生態度，忽視了在時間的流逝中，歷史到底剝奪了我們生命中哪些最值得珍惜的感覺、感情與活動？基於這些想法，我一直希望能有這么一套書，在前此圖書的基礎上進行升華，也以此寄託我們這一代人對於農耕時代美好事物的懷念與眷戀，並從中汲取生活的信念與力量。
作品目錄
總序 一生三世：懷念農耕時代一 米、麵食
油炸鬼
炒米和焦屑
記臘八粥
從許餅說到常三
煎餅花兒
腐乳·窩頭議
上海陽春麵
大餅油條豆腐漿
滿洲餑餑
糊塗面
我愛武漢的熱乾麵
指頭粗的面，碗口大的饃
花樓街口的豆絲
二 肉、禽、蛋
獅子頭
二葷鋪
黃雞白酒嫩菠青
一雞三吃
吃北京烤鴨的種種講究
涮廬閒話
周莊名吃萬三蹄
蘇幫菜
豬頭肉滄桑錄
野味香
端午的鴨蛋
人生一世
喝湯
三 魚、蝦、水產
從香糟說到鱖魚宴
長江浪闊鯝魚美
吃河豚
津門食錄
鮮魚濃湯
一魚兩吃黃河鯉
鮎魚之酌
於今何處覓鰣魚
桌上風景河蝦美
啖蟹
螺螄
黃州東坡菜
四 豆腐、豆製品
五 蔬菜類
六 風味小吃、茶點類
七 名人侃老味道
