老北京烤羊肉

食材明細主料：羊裡脊（250克）配料：香菜、高度白酒、老抽、糖、味素、雞精、蔥、姜、蒜、滷蝦油、香油。提前把肉醃漬好~ 1羊裡脊斷絲切片。（用高度白酒少許、老抽1小勺、糖少許、味素和雞精少許、蒜4瓣、薑末少許、滷蝦油1勺、香油1勺）醃漬羊肉片30分鐘以上。 2炒勺不放油燒大熱後放入醃製好的羊肉片翻炒，待肉片變色時迅速放入蔥白片和香菜段出鍋即可。 小貼士肉變色即可