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老北京小吃十三絕
老北京小吃十三絕包括豆面糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。
驢打滾 艾窩窩 糖卷果 豌豆黃 糖耳朵 -
老北京小吃螺絲轉兒
2、麵粉放入盆里，倒入一勺小蘇打，拌勻。 6、把炒熟的花椒、小茴香、八角倒入攪拌機中攪打成末，備用。 17、把一切為二的面捲兒，按扁。
原料 操作 貼士 -
九門小吃
“九門小吃”坐落於北京著名的風景區什剎海北沿，宋慶齡故居西側，由將振興和搶救瀕臨絕跡的傳統小吃為己任的老北京傳統小吃延續發展協會倡辦。在近3000多平方...
簡介 特點 發展歷史 茶湯李 年糕錢 -
護國寺小吃
護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。 護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，...
由來 老字號 事業部 相關小吃 典籍記載 -
胡同張老北京民間藝術館
胡同張老北京民間藝術館位於豐臺區宛平古城內，是目前北京唯一一座全面立體展示北京民間文化的博物館。展覽由北平味道、民間玩具收藏、精品手工藝品收藏、重溫傳統...
簡介 街景組合作品 藝術創意 景點特色 特色物品 -
《老北京的記憶》
《老北京的記憶》描繪了作者自己親歷親睹的古都風物，用平易親切的文字記錄歲月變遷，勾勒出一個原汁原味的老北京。書中匯聚了老北京的歲時佳節、古老傳說、傳統美...
基本信息 內容簡介 作者簡介 編輯推薦 媒體評論 -
《講述老北京的故事》
《講述老北京的故事》的作者是一個土生土長的老北京人。從兒時起的記憶說起，直至今天，把他所經歷、所看到的北京變遷，構思成了該書。其文章拉雜、短小，字裡行間...
內容簡介 編輯推薦 圖書目錄 作者簡介 內容節選 -
濟南小吃
幾乎每個來泉城旅遊的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。
泉城大包 草包包子 孟家扒蹄 名士多烤全羊 黃家烤肉 -
爆肚[小吃]
爆肚是個統稱，它分羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分兩種——牛百葉和牛肚仁；羊爆肚分9種——羊散丹、羊肚領、陽面肚板、陰面肚板、蘑菇兒、蘑菇兒尖、食信兒、葫蘆兒、...
菜品特色 營養成分 製作材料 製作方法 食用指南 -
焦圈[小吃]
北京風味小吃。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。北京小吃中的焦圈男女老少都愛吃。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。焦圈是種古老的食品。
簡介 文化 營養 製作 歷史記載
